Pedro Pedreira Un poco de todo

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CONFIT DE PATO CON PURÉ DE CASTAÑAS Y SALSA DE FRAMBUESAS

Sunday, 3 October, 2010

El confit de pato (en frances Confit de Canard) es uno de los protagonistas dentro de la gastronomía francesa. Al igual que el cerdo, el pato es un animal del que se aprovecha casi todo y nos brinda la oportunidad de degustar su nutritiva y sabrosa carne de muchas maneras diferentes. El confitado (confit) no […]