Pedro Pedreira Un poco de todo

Posts tagged with “cocina”

¿QUE ES LA COCINA KM 0?

Thursday, 4 November, 2010

Basicamente la cocina km 0 se basa en comprar y comer lo que hay cerca, aprovechando los productos de temporada y acortando distancias entre la tierra y el fogón. Conseguimos con ello evitar las largas cadenas que encarecen en producto y que generan un consumo menos ecológico. Esta nueva política se denomina Slow Food. Un […]

LASAGNA DE CALABACÍN CON CARNE

Saturday, 14 August, 2010

La lasaña al horno (en italiano, lasagna al forno ) es un plato que tiene pasta en láminas intercaladas con carne, salsa bolognesa y bechamel. Se trata de un plato de origen griego/italiano. La lasaña al horno también se puede hacer con verduras (espinacas, berenjenas, etc) o incluso de pescado. En todos los casos se […]

MEDIDAS Y EQUIVALENCIAS

Friday, 13 August, 2010

Cuando nos encontramos en la cocina es dificil de medir las cantidades exactas que cada receta demanda, por lo que nos puede resultar muy útil tener ciertas equivalencias de medidas con los utensilios de cocina (vasos, tazas, cucharas, etc) que nos pueden sacar de más de un apuro. Dicen los chefs que el éxito de […]